Agriculture success story : जानिए कैसे ये नवजवान डेयरी फार्म से हर महीने कमाते है लाखो

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Agriculture success story : लाखों रुपये न केवल बहुराष्ट्रीय कंपनियों (Google, microsoft, Facebook) में काम करके या एक बड़ा व्यवसाय करके कमाया जा सकता है, व्यवसायिक Dairy Farm से भी हर महीने ( Month ) लाखों रुपये कमाए जा सकते हैं। जी हां ऐसा ही कर दिखाया है उत्तर प्रदेश के शाह जहांपुर के एक किसान ज्ञानेश तिवारी ने। आज हम डेयरी के सुल्तान में ज्ञानेश की सफलता की कहानी बता रहे हैं। एमए, बीएड की शिक्षा प्राप्त करने वाले ज्ञानेश डेयरी व्यवसाय में किस्मत आजमाने की सोचने वाले युवाओं के सामने मिसाल हैं। आगे हम बताएंगे किस तरह ज्ञानेश ने छोटे स्तर से शुरू कर अपने डेयरी फार्म को धीरे-धीरे बढ़ाया और वो आज हर महीने इससे दो से ढाई लाख रुपये कमाते है

Teacher बनने के बजाय डेयरी खोलने का मन बनाया

उत्तर प्रदेश के शाहजहांपुर जिले में निगोही रोड इलाके के नबीपुर गांव के रहने वाले ज्ञानेश तिवारी के पिता एक स्कूल में प्रधानाचार्य थे और वो अपनी तरह बेटे को शिक्षक बनाना चाहते थे। उन्होंने ज्ञानेश की पढ़ाई में कोई कमी नहीं की और ज्ञानेश ने भी पिताजी का आदेश मान कर मन लगाकर पढ़ाई की और एमए, बीएड कर लिया। लेकिन ज्ञानेश का मन teacher बनने का नहीं बल्कि अपने गांव में ही कुछ काम करने का था। ज्ञानेश के परिवार में कृषि ( Agriculture )मुख्य व्यवसाय था और वो भी इसे जुड़ा कुछ काम करना चाहते थे। पढ़ाई खत्म होने के बाद जब उनपर नौकरी करने का दबाव था, तभी 2014 में उत्तर प्रदेश सरकार ने कामधेनु डेयरी योजना लांच की। प्रदेश में दुग्ध उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए शुरू की गई इस योजना ने ज्ञानेश तिवारी को आकर्षित किया और उन्होंने अपने गांव में ही डेयरी खोलने की ठानी।

ज्ञानेश ने यूपी सरकार की कामधेनु डेयरी योजना के लिए फॉर्म भरा और इसके तहत ज्ञानेश का चयन किया गया। 2014 की शुरुआत में, उन्हें राज्य के शुरुआती 56 लोगों के साथ शाहजहाँपुर में कामधेनु डेयरी खोलने के लिए चुना गया था। ज्ञानेश ने 100 जानवरों की एक बड़ी कामधेनु डेयरी खोलने के लिए लगभग 90 लाख रुपये का ऋण लिया। उस समय डेयरी स्थापित करने में लगभग एक करोड़ तीस लाख रुपये का खर्च आया था। ज्ञानेश ने करनाल में नेशनल डेयरी रिसर्च इंस्टीट्यूट (NDRI) से डेयरी फार्मिंग की ट्रेनिंग ली और फिर डेयरी के काम में जुट गए। ज्ञानेश ने शुरू में 10 एचएफ गायों और 10 भैंसों से डेयरी शुरू की और जल्द ही भैंसों की संख्या बढ़ाकर 90 कर दी।

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ज्ञानेश तिवारी के पास गाँव में ही 400 से अधिक बीघा खेती है, इन खेतों के बीच उन्होंने लगभग डेढ़ एकड़ यानी 9 बीघा में एक आधुनिक डेयरी फार्म खोला है। पशुओं के लिए साढ़े सात हजार वर्ग फीट का शेड बनाया गया है। ज्ञानेश की सफलता के पीछे जानवरों के लिए बहुत अधिक हरा चारा है। चारे के लिए, वे 40 बीघा से अधिक क्षेत्र में बरसीम और अन्य फसलें उगाते हैं। इसके कारण, उनके पास साल भर हरे चारे की कमी नहीं होती है और इसके लिए उन्हें बाजार या दूसरों पर निर्भर नहीं रहना पड़ता है। उन्होंने अपनी जमीन पर एक एकड़ के दो तालाब भी बनाए हैं, जहाँ वे मछलियाँ पालते हैं, साथ ही जानवरों के लिए पानी भी।

जानवरों की देखभाल पर पूरा ध्यान

ज्ञानेश ने अपनी परी में पशुओँ की देखभाल और दूध दुहने के लिए सात लोगों का स्टॉफ रखा है। इतना ही नहीं ज्ञानेश खुद भी ज्यादातर देर डेर पर बिताते हैं। आज इनकी परी में 80 मुर्रा भैंस और 10 हॉलिस्टीन फ्रीशियन गायें हैं। पशुओं के बीमार होने पर तत्काल पशु चिकित्सक को बुलाया जाता है और उनका पूरा इलाज कराया जाता है। इसके साथ ही ज्ञानेश गाय और भैंस की मृत्यु सुधारने के काम में भी लगे हुए हैं। इसके लिए डेर पर ही दो बुल पटले हुए हैं, इतना ही नहीं भैंसों के लिए पंजाब और हरियाणा से अच्छी नस्ल के बुल का सीमन भी मंगाया जाता है।

डेयरी पर रोजाना होता है 400 लीटर से ज्यादा दूध का उत्पादन

डेयरी में, भैंस प्रतिदिन औसतन 10 से 18 लीटर दूध देती है, ज्ञानेश के मुताबिक, उनकी डेयरी रोजाना 350 से 400 लीटर दूध का उत्पादन करती है। पहले ज्ञानेश शाहजहाँपुर की पॉश कॉलोनियों में लोगों को यह दूध पहुँचाते थे, लेकिन अब वे शहर के बड़े होटलों में सारा दूध सप्लाई करते हैं। उन्हें 45 रुपये प्रति लीटर भैंस का दूध और 30 से 35 रुपये प्रति लीटर गाय का दूध मिलता है। यानी एक महीने में लगभग पांच लाख रुपये का दूध बेचा जाता है और वे हर महीने लगभग 2 लाख रुपये बचा लेते हैं। इतना ही नहीं, ज्ञानेश डेयरी से निकाले गए गोबर की जैविक खाद बनाते हैं और अपने खेतों में इसका उपयोग करते हैं, और इसे बड़ी मात्रा में बेचते भी हैं, एक ट्रॉली गोबर को लगभग दो हजार रुपये मिलते हैं यानी एक महीने में बीस ट्रॉली गोबर बेचकर। वे अलग से 40 हजार रुपये कमाते हैं।

“कड़ी मेहनत करने की क्षमता हो तो डेयरी से अच्छा धंधा नहीं”

लगभग चार वर्षों से एक सफल डेयरी चलाने वाले प्रगतिशील किसान ज्ञानेश तिवारी का स्पष्ट कहना है कि जो व्यक्ति काम करते नहीं थकता, उसे डेयरी खोलनी चाहिए। ज्ञानेश के मुताबिक, डेयरी फार्मिंग में बहुत मेहनत है, लेकिन इसे करने से संतुष्टि भी मिलती है। उन्होंने उन युवाओं से कहा जो डेयरी फार्मिंग के पेशे को अपनाने के बारे में सोच रहे हैं कि सफल डेयरी किसानों को धैर्य और कड़ी मेहनत के बल पर बनाया जा सकता है।]

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अपने ब्रांड का ब्लश, चीज़, दही लॉन्च करने की योजना
ज्ञानेश तिवारी ने बताया कि अब उनका ध्यान डे के विस्तार पर है। और वे इसके लिए जानवरों की संख्या बढ़ाने की योजना बना रहे हैं। उन्होंने यह भी बताया कि बाजार में शुद्ध डेयरी उत्पादों की बहुत मांग है और इसे पूरा करने के लिए, वह अपने परी पर जल्द ही छाछ, दही, पनीर, लस्सी और देसी घी बनाने की योजना पर भी काम कर रहे हैं।

तो यह है सफल डेयरी किसान ज्ञानेश तिवारी की कहानी। जो लोग मेल खाते हुए खेती के बारे में नकारात्मक बातें करते हैं, उनके लिए ज्ञानेश की सफलता यह बताने के लिए पर्याप्त है कि अगर योजना को जुनून के साथ किया जाए और डेर का व्यवसाय किया जाए, तो इसे सफल होने से कोई भी नहीं रोक सकता है।

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